今年10月，四季椰林7店连开，全国门店突破50家！四季椰林是深圳市四季椰林餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，专注烹制以“海南椰子鸡”为代表菜品的椰风料理。2013年8月，四季椰林第一家品牌直营店在深圳罗湖区喜荟城开业，并逐步带领椰子鸡火锅成为深圳的“市菜”。

四季椰林独创“四个椰子一只鸡”的裸烹哲学烹饪工艺，打造原汁原味，不添加任何添加剂的正宗海南椰子鸡品类，以“请到天涯海角来”为精神主张，带来“闲适自在”的休闲体验，引领风潮，符合都市人群口味的时尚健康餐饮品牌。

四季椰林是行业内首个全产业链运营的品牌。椰子鸡火锅对上游的食材品质要求较高，为降本增效、提高标准化水平，四季椰林在海南、贵州等地区围绕着文昌鸡、椰子、竹笙菌、珍珠马蹄等核心单品进行全产业链布局，从椰子的种植到文昌鸡养殖、屠宰、加工及锁鲜一体化流程，解决了椰子鸡火锅供应链难点。

四季椰林文昌鸡产业园自首店开业以来，四季椰林始终坚持本味，主张回归天然，优选120天山林放养，45天科学笼养海南文昌鸡，泰国椰皇水和海南椰青水，黄金配比而成就一锅鲜甜营养的椰子鸡火锅。

黄光生：坚守品质与承诺不动摇，做匠心企业

四季椰林创始人黄光生有过三次创业经历。1998年-2009年期间，他代理国际品牌，包括意大利“Leonardo利奥纳多”和法国“Pierre Cardin皮尔卡丹”、“ELLE HOMME ”等。2006年，他开创了自有品牌“波客BOKE”，在全国线下开设了200多家门店。在发展过程中，黄光生发现线下门店受到电商的冲击比较大，因此开始寻找其他的机会。

 深圳市潮汕青年商会副会长、深圳市四季椰林餐饮管理有限公司董事长黄光生 

2012年底，黄光生看到了“其他的机会”。老话说“民以食为天”，越来越多的90后、95后成为消费主力，且这个群体追求更具性价比、更有品牌调性、更健康的餐饮产品。黄光生认为，餐饮行业是一个增量市场，于是他开始寻找一些合适的品类进军餐饮界。2013年，黄光生创立了“四季椰林”品牌，并于8月份开立了第一家门店。

品牌成立初期遇到了很多困难和挑战，在不断地摸索和试错的过程中，四季椰林也走出了一条属于自己的路。2019年，四季椰林成为了椰子鸡火锅品类的领军品牌；2022年，四季椰林开始进入食品饮料和预制菜领域。四季椰林不断优化升级品牌，发扬创新精神，做了很多产品和模式上的创新改良。

关于为何选择椰子鸡作为主打产品，黄光生认为，椰子鸡天然健康，老少皆宜，很受女性、年轻人群体喜欢，并且自己也很喜欢吃。当时，黄光生通过市场调研发现，深圳市场椰子鸡品牌参差不齐，还有很大的上升空间。椰子鸡火锅的形态既满足了消费需求的多样化，通过搭配不同的涮菜解决了主打菜品较单一的问题，也便于建立标准和连锁复制，因此选择了椰子鸡这个餐饮品类。

四季椰林的经营理念是：极致的客户体验，极致的运营效率。黄光生认为，四季椰林相较于同行业乃至其他餐饮品类的优势在于：从多个维度优化效率，提升客户的体验感。

保障出品标准：“不添加一滴水，四个椰子一锅汤”是四季椰林的坚持。四季椰林的食材成本比较高，椰汤底的甜度、香度都需要稳定，不同产地、不同品种和季节的椰子都会影响椰子水的味道。品牌首创通过不同椰子品类混合搭配，打造原汁原味的椰子鸡火锅，在不加一滴水，也不添加任何食品添加剂或糖类等情况下，确保100%纯椰子水的味道稳定。

保障后方供应：四季椰林是行业内首个全产业链运营的品牌，在海南、广东、贵州等地区有多个种植养殖基地，文昌鸡、椰子、竹笙菌等核心单品全程把关，实现了从田园到餐桌，有效解决了行业供应链难点。

保障食品安全：四季椰林也是业内第一个做全开放式厨房的餐厅，接受客户监管。

在互联网品牌运营上，黄光生也颇有自己的心得。他认为，新媒体对于餐饮行业是一个很好的宣传渠道，是一个有效触达更多消费者的途径。小红书、抖音、大众点评、美团、饿了么等平台也逐渐成为餐饮行业获得新客的重要途径。四季椰林积极拥抱各个不同的互联网渠道，每过一段时间品牌会做不同的更新迭代，例如产品升级、餐厅空间迭代、推文美化、消费者互动方式、slogan升级、ip升级等等。同时，品牌也开拓了天猫、京东等线上渠道，以零售的方式触达更多的客户群体。未来四季椰林将围绕椰子为核心，开发更多零售类型的食品和饮品，线下门店逐步布局覆盖全国主要市场，继续引领椰子鸡品类的发展。

十月7店连开，全国门店突破50家！