2013年9月，在深圳东门步行街开业第一家“榴芒一族”，如今品牌已近过7年，从榴莲芒果碗装甜品到榴莲芒果饮品，细分的榴莲芒果饮品品牌该如何做？

 

一起走进本会常务理事、榴芒一族创始人黄泰龙，听他谈谈品牌是如何凭借榴莲、芒果饮品品类在竞争激烈的茶饮市场中争得一席之地。

 

 

 

“看准时势，说干就干”

 

榴芒一族创始人黄泰龙，潮汕人，12岁时他便跟着父亲一起做水果生意，正式进入餐饮业前的他也曾创业干过零售，受到淘宝冲击的实体店零售业不景气，于是他毅然决定转行。

 

在一次与朋友去桂林旅游途中，不经意进入一家饮品店，被这家店的装修风格、体验吸引触动了，于是孕育而生， 回来就开始筹划。

 

 

 

父亲做了30余年的水果生意，2010年开始做餐饮水果供应商，凭借这一先天的水果供应链渠道优势，从小就特别喜欢吃榴莲，想从榴莲这个品类入手。

 

在做了一系列市场调研后，发现以榴莲为主打的甜品在当时的深圳市场还是空白的，结合芒果，拉拢了兄弟几个一拍即合就一起创办了榴芒一族。

 

不做快销品牌，产品持续创新力是关键

 

2013年做‘榴芒一族’时茶饮的概念还没有那么广，那时以碗装甜品居多，到2017年为了顾客产品场景体验更好，将甜品完全杯装化，2020年升级定位为：榴莲芒果饮品。

 

黄泰龙回忆道，2013年时餐饮借助互联网推广普遍意识比较弱，第一家店在选址没有优势的情况下，借助微博美食博主做了探店推广，加上产品的特色，朗朗上口的品牌名字强而有力的品牌记忆也让推广传播性更高，很轻松地迎来了人流高潮。“每天都在排队，尤其周末，门口排满满的队。”

 

 

 

如今竞争日渐激烈的茶饮市场中，在瞄准了榴莲芒果细分品类形成差异化，融合应季水果与榴莲芒果做延伸饮品，将它做到小而美、专而精、精而强，占据一席之地。

 

“想把品牌打出更大名气大家都很想去做，但是做品牌需要时间的沉淀，也不要过度焦虑，让时间继续去推动它。”不做快销品牌，讲求不可复刻的产品持续力是黄泰龙一贯的坚持，也是品牌“7年之痒”之际的着力发展点。

 

破界融合：以榴莲芒果为主打的饮品品牌

 

如今的榴芒一族在全国已有60余家门店，榴莲芒果饮品连锁品牌，而它由传统碗装甜品不断地过渡到杯装，不仅是产品自身的升级要求，亦是饮品品牌不断适应市场做出创新改变的模范。

 

2016年，一股“奶茶风”迅速席卷茶饮市场，这对榴芒一族来说是一个挑战也是机遇。“我们很快地调整步伐，在碗装甜品基础上，出了杯装版杨枝甘露、杯装多芒小丸子等产品，方便顾客能够随时随喝到甜品。”

 

 

 

2017年8月，所有传统碗装甜品全部更新升级成杯装甜品，配料放在上面，配勺子供顾客食用。黄泰龙表示，尽管当时一开始也收到了一些老顾客的负面反馈，好在后来慢慢地得到更广大顾客的认同与喜爱。

 

2019年，通过2年的洞察顾客对甜品场景体验需求升级，为了让顾客更喜爱，更便捷更多样场景体验产品，榴芒一族团队决定全面升级杯装甜品，将放在甜品上面的鲜果小料统一放入杯底，更方便顾客吸食到鲜果小料。

 

2020年，他再次升级将品牌变成榴莲芒果饮品，使顾客对品牌拥有了更多的选择动机。

 

拓宽品类细分赛道与加强数字化运营并行

 

“2018年我们就开始拿榴莲、芒果等做了一些零食产品，疫情使我们加速上线、上架零售化休闲食品，多渠道销售、多元化地建设品牌，为品牌创造更多的可能性。”

 

 

 

黄泰龙表示，今年3月公司加速生产了榴莲饼、芒果干，而后将产品分销到经销商、各大商超、便利店，除此之外，小程序商城、天猫也同时开店上线，全渠道打通品牌产品的售卖。

 

榴莲饼在6月拿到深圳零售商业行业协会授权：深圳手信。“因为有了深圳手信的背书，加上其他分销、微商的扩散，所以反响很好。”最近着力推出中秋节马来西亚苏丹王榴莲月饼，已在小程序商城、天猫有售。

 

 

 

而疫情带来的危机感也促进了团队加速品牌运营数字化，更好的体验会员系统，小程序商城上线零售化食品，无接触点单，为顾客带来更多便利，同时也从顾客的角度持续地做创新改变。

 

七年的打磨，未来可期

 

经多年验证及沉淀优化,单店盈利模式渐已成熟,进一步放宽开放以深圳为基地珠三角加盟联营,寻求区域优质合伙人,成为区域更强势的饮品品牌,当有足够的门店体量进一步支撑、再强化全国的供应链体系，提升品牌的整体溢价,良性扩张成为全国性品牌。

 

 

 

未来品牌亦将持续地在产品的创新力上不断地探索前进, 融合更多更好的应季水果与榴莲芒果做延伸饮品,做年轻人喜爱的产品,让年轻人喜欢我们的品牌。

 

茶饮市场竞争虽激烈，保持产品的持续创新力，认准自己的步伐，找准节奏，带领品牌一路向前。