近日，海南省科学技术奖励大会在海口召开，深圳市潮汕青年商会副会长、四季椰林（深圳）餐饮管理有限公司创始人、董事长黄光生及其企业凭借“椰子加工关键技术创新及应用示范”项目，同时荣获海南省科学技术进步奖二等奖。

 这一荣誉不仅是对四季椰林深耕椰子加工领域技术创新的权威认可，更是对创始人战略引领与科研实践的高度肯定，标志着海南椰子全产业链高质量发展迈入新阶段，为海南自由贸易港热带特色产业升级注入强劲动力。

 作为行业内首个实现全产业链运营的椰子鸡餐饮品牌，四季椰林自2013年创立以来，始终坚守“天然健康、真材实料”的产品精神，而技术创新正是这一理念的核心支撑。此次获奖项目聚焦椰子加工行业长期存在的营养流失、风味变异、储存困难及资源利用率低等核心痛点，历经多年技术攻关，构建了一套集“高效萃取、冷杀菌保鲜、全组分利用”于一体的创新技术体系，破解了传统高温加工“灭菌必损品质”的行业困局。

 依托全产业链布局优势，四季椰林将该技术体系快速转化应用于实际生产。品牌构建了“自有基地+联合种植+技术赋能”的三重保障体系。在海南三大核心产区自有三大椰林种植基地，保障全年稳定供应，从育苗到采收，精心养护，落叶归土，循环生态。还在泰国、越南、印尼建立联合种植地，将海南高种椰融合泰国香水椰、越南矮种椰。采用“150天以上自然生长+人工筛选”标准：只选树龄5年以上的椰树所结的果实，每颗椰青都要经过“看纹路、听声响、掂重量”三步鉴别，确保没有任何添加剂的前提下，成就黄金比例的100%天然椰子水。

 在无菌加工车间中，技术创新实现了从原料采收、加工生产到终端配送的全流程标准化管控，高标准无菌椰子水萃取，氮气锁鲜，无菌封装100%保留新鲜椰子的天然风味。不仅支撑了全国70余家门店“不加1滴水，4个椰子一锅汤”的品质承诺，更通过技术示范效应，带动海南本地椰子种植户、加工企业的标准化升级。

 数据显示，该技术成果推广应用以来，已累计创造显著经济效益，助力产业链上下游降本增效，同时推动椰子加工产业从“规模扩张”向“品质升级”转型，为消费者提供更天然、健康、安全的椰子食品。

 此次企业与个人双双获奖，是荣誉更是责任。技术创新是产业高质量发展的核心驱动力，也是四季椰林从一家门店成长为行业标杆的关键。未来，四季椰林团队将继续深化与科研机构的合作，聚焦椰子精深加工技术研发，进一步延伸产业链、提升价值链，让海南椰子产业的技术成果惠及更多消费者，为海南自贸港热带特色农业现代化、品牌化发展贡献更大力量。